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基于鹰嘴豆开发“超级食物”,食品科技公司「

发布时间 : 2020-09-29 09:51    点击量:

在已往的三年中「InnovoPro」获得了多个奖项例如在 2018 年卵白质峰会上获得“年度最具创新卵白奖”而且还在 2018 年获得“以色列食品技术领域最具创新性初创公司奖”。在 2019 年欧洲委员会授予「InnovoPro」“卓越奖章”该公司还被选为“EIT 食品后起之秀社区”的成员。

据报道克日以色列食品科技公司「」获得了 1500 万美元 B 轮融资此轮融资由 JVP 领投CPT Capital 参投。

首席执行官 Taly Nechushtan 表现现在全球各地的人们对于植物性卵白质的需求在不停增长「InnovoPro」将不停革新卵白质生产技术向客户推出更多康健、具有营养价值的产物。

「InnovoPro」官网

现在「InnovoPro」已经基于鹰嘴豆卵白开发了乳制品替代品、肉类替代品、运动营养品、面包、小吃果酱和冰淇淋等食物这些产物已经在美国、欧洲和以色列上市。该公司还正在开发“CP-Pro 70”的有机版本以及鹰嘴豆淀粉产物。

对于新一轮融资的资金「InnovoPro」将使用它们来提高企业产能寻找新的互助同伴以扩大企业规模。

「InnovoPro」由履历富厚的 Ascher Shmulewitz 博士于 2013 年建立它是世界上第一家生产出 70% 鹰嘴豆卵白浓缩粉末的企业这种粉末称为“CP-Pro 70”。该公司表现“CP-Pro 70”具有中性口胃用途很是广泛可用于制造种种冷热素食产物。

在已往的三年中「InnovoPro」获得了多个奖项例如在 2018 年卵白质峰会上获得“年度最具创新卵白奖”而且还在 2018 年获得“以色列食品技术领域最具创新性初创公司奖”。在 2019 年欧洲委员会授予「InnovoPro」“卓越奖章”该公司还被选为“EIT 食品后起之秀社区”的成员。

鹰嘴豆被消费者视为超级食品它易于消化吸收除了卵白质和异黄酮还富含许多重要的矿物质好比钙铁镁磷钾钠锌。

除了「InnovoPro」以外鹰嘴豆卵白市场上另有其他初创企业位于以色列的 ChickP 推出了一种 90% 基于鹰嘴豆的卵白质旨在用于牛奶和酸奶等乳制品替代品中。在美国Nutriati 和 ProEarth 都在生产鹰嘴豆粉用于生产种种食品。

「InnovoPro」目的是打造营养、鲜味、宁静和可连续的食品保证平台的产物非转基因、没有雌激素、而且没有致敏源从而可以满足差别消费者的特殊需求。

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